A propos du four micro ondes
EnRegistrement,
Evaluation et
Autorisation des
substances CHimiques
Les fours micro-ondes présentent plusieurs phénomènes
nocifs pour la santé humaine de par leur fonctionnement.
Ces phénomènes sont liés au fort champ magnétique
créé par le magnétron (souvent supérieur à
45 milligauss à 50 centimètres de l'appareil) et aux fuites
du champ d'hyperfréquences sur les vieux appareils ou sur les combinés
four/grill.
D'autre part, vous avez certainement entendu les polémiques sur
la modification des aliments avec ce mode de cuisson.
Vous trouverez derrière les liens suivants la mise en évidence
de cette modification obtenue par la technique de la cristallisation sensible.
http://cdcp.free.fr/dossiers/cristal/cristal.htm
http://www.island.be/cuisine/Gourmande/cristall1.htm
Sachez également que l'OMS recommandait d'attendre 20 minutes après que le plat soit sorti du four avant de le manger afin d'attendre que le mouvement des molécules ralentisse.
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